Imatge botella

Descarrega la imatge de la botella. Tots els drets reservats a MESTRES®

Fitxa de tast

Consulta i descarrega la fitxa de tast completa del producte.

Contactar

Necessites més informació? Contacta amb nosaltres.

MESTRES ROYAL ROSÉ - RESERVA ESPECIAL

Color rosa brillant. Carbònic fi i elegant. Aroma intens amb predomini de fruites vermelles, notes florals i un fons especiat. A la boca és estructurat, afruitat, complexe i amb bona acidesa.

Temperatura de servei

6-8 ºC

Tipus de Cava

BRUT RESERVA ROSAT

Varietats de raïm

Trepat (50%) Monastrell (30%) Pinot Noir (20%)

Vinyes

Vinya controlada de més de 20 anys.

Grau alcohòlic

12 % vol.

Sucres residuals

5-6 g/l

Tipus botella

CAVA tradicional 750 ML.

Elaboració i Criança

Utilitzem dos taps de suro per elaborar cada botella. La 1ª fermentació per obtenir el vi base es a temperatura controlada de 14-15 ºC. La 2ª fermentació en botella és amb el primer tap de suro 100% natural, en posició horitzontal a la rima i amb una criança de 30 mesos en botella tradicional amb les seves mares, sota la CAVA. A MESTRES, en els caves de llarga criança (més de 30 mesos), es du a terme remoguts de rima per afavorir el procés d’autòlisi dels llevats, aconseguint una millora d’estructura i complexitat dels nostres Vins de Cava. Finalment després del degorjat (extracció de les mares, procés manual botella a botella) posem el segon tap de suro natural, i la seva placa identificativa. MESTRES des de sempre imprimeix en l’etiqueta la data